Uma recriação do tradicional bacalhau com natas mas agora em versão veggie! ☺️
Vamos lá!!
O QUE PRECISAM:
- Tofu
- Alho francês
- Batata palha
- Cenoura
- Cebola
- Alho
- Azeite q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Noz moscada q.b.
- Sal q.b.
- Folha de louro
- Natas vegetais
- Queijo mozzarela ou outro ao vosso gosto
- Oregãos q.b.
- Tomilho q.b.
- Pão ralado
COMO FAZER:
1. Previamente vamos ralar o tofu e a cenoura e colocar em recipientes diferentes. O tofu tempera-se com sal, pimenta-preta, azeite, noz moscada e cominhos. A cenoura rala-se apenas e reserva-se.
2. Num tacho com azeite, refoga-se uma cebola cortada às rodelas e a folha de louro. Quando alourar, acrescentamos um alho esmagado e esperamos mais um pouquinho.
3. Corta-se o alho francês às rodelas e adiciona-se ao refogado. Pessoalmente, gosto de separar as rodelas do alho francês para ficarem mais soltinhas.
4. Quando o alho francês estiver molinho, acrescenta-se o tofu e deixa-se cozinhar.
5. De seguida, adiciona-se a cenoura ralada e retificam-se os temperos.
6. Acrescenta-se batata palha e um pacote de natas e deixa-se cozinhar até amolecer. Quando a cenoura estiver cozinhada, apaga-se o lume.
7. Num pirex para ir ao forno, vamos colocar uma primeira camada do preparado que fizemos. Depois, adicionamos queijo ralado. Acrescenta-se outra camada e repete-se o processo até acabar.
8. Por cima, colocamos mais queijo e adicionamos mais um pacote de natas.
9. Polvilha-se com pão ralado, oregãos e tomilho por cima e leva-se ao forno até ficar douradinho.
Que tal? Ficou ou não ficou apetitoso? 🤤 Já comia outra vez!
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